Le banana Mouss!

Une recette rapide et légère

Pour 3 grosses verrines:

Le banana Mouss!

Ingrédients pour la mousse au Tartimouss!

  • 200 g de Tartimouss! chocolat noir
  • 90 g de fromage blanc fermier

Ingrédients pour la mousse à la banane

  • 140 g de banane épluchée
  • 40 g de fromage blanc fermier
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 feuille de gélatine, ou agar agar (facultatif)

Marche à suivre:

  • Battre au fouet le Tartimouss! dans un grand bol pour le détendre un peu.
  • Ajouter le fromage blanc et battre au fouet à main quelques minutes pour obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse. (Si vous souhaitez un goût moins prononcé en chocolat noir, vous pouvez augmenter la quantité de fromage blanc). Réserver cette préparation.
  • Dans le bol d’un mixer , mettre la banane coupée en morceaux et le fromage blanc
  • Mixer jusqu’à une texture lisse
  • Pour une mousse de banane plus ferme, faire ramollir la gélatine dans l’eau froide, chauffer à feu doux votre mélange banane/fromage blanc jusqu’à ébullition (sans cesser de remuer). Sinon vous pouvez vous passer de gélifiant, votre mousse sera plus légère et la mousse au Tartimouss! se noiera un peu plus dans la mousse de banane.
  • A ébullition, couper le feu et ajouter la gélatine essorée, battre au fouet pour bien la dissoudre, réserver.
  • Séparer le blanc du jaune.
  • Battre le blanc en neige
  • Incorporer délicatement le blanc d’oeuf battu à la préparation banane/fromage blanc
  • Dresser vos verrines en alternant une couche de mousse Tartimouss! et une couche de mousse banane.
  • Mettre au réfrigérateur pour 2h minimum, servir frais!

Attention, vous allez manger un nuage!!!!

Le banana Mouss!

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s